kalo disuruh bikin kue tapi terserah yang bikin emang paling enak, contohnya ya brownis ini....aku bikin cup cake trus dikasih toping..jadi deh. Brownisnya aku pake resepnya ny.liem, rasanya udah nyoklat banget karna masih ditambah toping ganache jadinya ....satu ga pernah cukup, cobain deh.
(fotonya ga jelas ya...abis motonya pake Hp jadul sih)
aku bikin dua macam toping yaitu toping ganache dan kacang almond (panggang).
Resep brownisnya ny. liem
Bahan:
6 btr telur
225 gr gula pasir
vanili secukupnya
garam secukupnya
1/2 sdt emulsifier
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak goreng
75 ml Susu Kental Manis (SKM)
100 gr DCC, lelehkan campur dengan minyak
Cara membuat:
Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak jadi satu sisihkan
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung aduk perlahan hingga rata
Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata
Sisihkan 1/3 adonan, dan beri SKM, aduk hingga rata.
Bagi dua adonan tanpa SKM, bagian 1 masukkan dalam kukusan yang sudah panas dan uap banyak selama 10 menit, kemudian tambahkan adonan yang dicampur dengan SKM kukus 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM selama 20 menit. angkat.
0 komentar:
Posting Komentar