Resep Kue Lumpur

Hari ini pengen banget bikin kue tapi bingung ...kue apa ya?..buka kulkas ada kentang, hmm.... bikin kue lumpur aja kali ya ...(moga-moga sih pada doyan)

Bikinnya ga susah-susah amat...malah gampang (deee sombong he he), resepnya aku lupa dari mana....ntar deh klo nemu lagi aku cantumin disini ya.

aku buat setengah resep aja, soalnya mau nyoba dulu takut pada ga doyan.eh........ga taunya pada doyan
 kuenya keburu  abis..jadi lupa deh difoto...(namanya juga bikinan mamanya..pasti  apa aja doyan).

Bahan:

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu

1 kg kentang, kukus dan haluskan

200 gr margarine, lelehkan

5 btr kuning telur

4 btr putih telur

1 ltr santan

1 sdt vanili

1 sdt garam

200 gr kismis, untuk taburan

Cara membuat:

Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok. 
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.terakhir tuang mentega leleh, aduk rata. 
Panaskan cetakan kue lumpur, yang telah dipoles mentega, tuang adonan hingga 3/4 penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang , angkat.